เคล็ดลับการต้มยาสมุนไพรจีน
หม้อต้ม: ควรเลือกใช้หม้อดิน หม้อกระเบื้อง หม้อเคลือบ หรือ หม้อสเตนเลส ไม่ควรเลือกใช้หม้อที่ทำจากเหล็ก อลูมิเนียม ดีบุก หรือโลหะชนิดอื่นๆ เนื่องจากโลหะสามารถทำปฏิกิริยาต่อตัวยา และทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้
ก่อนต้ม: โดยทั่วไปแล้วควรนำยาที่จะต้มมาล้างน้ำเสียก่อน และควรแช่ตัวยาทิ้งไว้ก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ตัวยาดูดซับน้ำอย่างเต็มที่ ทำให้ตัวยาถูกละลายออกมาในน้ำได้มากขึ้น
การต้มยา: ควรใช้ไฟแรงต้มให้เดือดก่อน หลังจากนั้นค่อยใช้ไฟอ่อนๆ ต้ม การทำเช่นนี้นอกจากจะไม่ทำให้น้ำของยาที่ต้มล้นออกมา ยังช่วยให้ยาที่ต้มไม่แห้งจนเกินไปด้วย
จำนวนครั้งในการต้ม: ส่วนมากยาหนึ่งชุดจะใช้รับประทานหนึ่งวัน ยาหนึ่งชุดใช้ต้มได้สองครั้ง แล้วค่อยนำน้ำยาที่ต้มได้ทั้งสองครั้งมาผสมกันแล้วแบ่งเป็นสองถ้วย (เพื่อให้ความเข้มข้นของยาเท่ากัน) แล้วค่อยรับประทานเช้าเย็น
Picture Credit: http://globerove.com/china/chinese-herbs-for-anxiety/1829
Information Credit: หนังสือ "รุ้เลือกรู้ใช้ 100 สมุนไพรจีน" |